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うちの子供が、醤油もソースもたっぷり使うんだけど。どうすれば減塩できるかなぁ～
調味料ってたっぷりかけると幸せですよね！たまにドバっと出ても「まぁいいか～」なんて(笑)
そこでこの記事では子供の減塩のためにできる簡単なテクニックを2つ解説します。
- テク① こっそり減塩調味料に替える
- テク② 調味料は「かける」のではなく「つける」
塩分の摂り過ぎは万病の元です。子供のころから減塩が普通ならもう生活習慣病に悩まされる心配がありません。今日から家族みんなで減塩し健康家族になりましょう！
- 小中学生は約18％、高校生は約30％の減塩が必要
- 減塩調味料に替える時は、「こっそり」替える
- 減塩調味料で30～50％減塩
- 調味料を「つける」ようにすると更に30～40％減塩
それでは詳しく解説していきましょう～
今、子供はどれくらい塩を食べているか？
どこまで減塩すればいいか、どのくらいなら味付けを濃くしてもいいかを知るために、まずは現状分析をしてみましょう。
厚生労働省の統計データによると、子供は平均して1日に次のとおり塩分を摂取しています。
| 年 代 | 性 別 | 塩分平均摂取量 | 醤油に換算すると |
| 小中学生 | 男子 | 8.6g/日 | 大さじ3.3杯 |
| 小中学生 | 女子 | 7.8g/日 | 大さじ3杯 |
| 高校生 | 男子 | 11.7g/日 | 大さじ4.5杯 |
| 高校生 | 女子 | 8.6g/日 | 大さじ3.3杯 |
全年代で、1食当たり醤油大さじ1杯以上の塩分を摂取しているようです。
醤油大さじ1杯を飲むと考えるとゾッとしますが、統計データでは小学生から毎食醤油大さじ1杯分の塩分を摂っているとのこと。少しビックリする数字です。
- 子供は毎食、醤油換算大さじ1杯以上の塩分を摂っている！
子供の塩分摂取目標量との比較
続いて、子供の塩分の1日の目標量はどのくらいなのでしょうか？先ほどの摂取量との比較は次のとおりです。
| 年 代 | 性 別 | 平均摂取量 | 食塩目標量 | 超えている量 | 減塩目標 |
| 小中学生 | 男子 | 8.6g/日 | 7.0g/日以内 | 1.6gオーバー | 18.6％減塩 |
| 小中学生 | 女子 | 7.8g/日 | 6.5g/日以内 | 1.3gオーバー | 16.7％減塩 |
| 高校生 | 男子 | 11.7g/日 | 7.5g/日以内 | 4.2gオーバー | 35.9％減塩 |
| 高校生 | 女子 | 8.6g/日 | 6.5g/日以内 | 2.1gオーバー | 24.4％減塩 |
やはり高校生になれば塩分を摂り過ぎる傾向になるようです。高校男子を持つママ、、、頑張りましょう～
しかし、今では減塩商品や方法も多数研究されているため、実は目標量まで減塩することはすごく簡単です。さっそく具体的なテクニックをご紹介しましょう！
- 小中学生は約18％、高校生は約30％の減塩が必要！
減塩ちょいテク①こっそり減塩調味料に替える
減塩調味料を使うことは普通かもしれませんがポイントは「こっそり」使うことです。
皆さんはファミリーマートの「こっそり減塩」の取り組みはご存じでしょうか？
2020年の「健康寿命をのばそう！アワード」で厚生労働大臣最優秀賞を受賞した取り組みで、一部のコンビニのお弁当などを「減塩」と書かずに減塩したそうです。
後の調査では、減塩に気づかなかった人が多く、減塩商品も売り上げは以前と変わらなかったとのこと。
コンビニ利用者に気づかせないまま、健康に向けた取組をしていたことはすばらしいですね。
減塩の一番のデメリットは「減塩＝満足度が減る」というイメージです。しかし、多くの人は減塩商品を使っても減塩していることに気づきません。今では30～50％減塩の商品も多数ありますので、家の調味料を減塩タイプに替えるだけで30～50％の減塩をすることが可能です。
その時、決して「減塩調味料に替えたんだけど、どう？」なんて聞かないでくださいね。
（腎疾患がある方は減塩調味料に使われているカリウムが腎臓に負担をかけますので、専門家の指導の下、適切に使うようにしてください。）
- 減塩調味料に替える時は、「こっそり」替える
- 減塩調味料で簡単に30～50％減塩
減塩ちょいテク②調味料は「かける」のではなく「つける」
続いてご紹介するテクニックは、調味料は「かける」のではなく「つける」です。
せっかく減塩調味料にしてもたくさん使われたら意味がないですよね。ママが料理で使う分は自分で調整ができますが、子供たちが自分で使い過ぎないようにするテクニックです。
実際の効果ですが、醤油などの調味料は小皿に取ってつけて食べるスタイルだと、自然に約30～40％使用量が減るという実験結果があります。
ドバっと出ることがなくなるからというのは半分冗談ですが、つけることで薄く均一に広がり味が舌にダイレクトに感じられ、つけ過ぎが防げるというのが主な理由だそうです。
小皿を洗う手間が増えてしまいますが、つけるスタイルに変更するだけで、更に30～40％減塩することが可能です。
刺身は特に醤油をつけ過ぎ要注意ですが、子供たちには「ツウは少ししかつけないらしいよ～」と言って虚栄心をくすぐるようにしてください(笑)
- 調味料を「つける」ようにすると更に30～40％減塩
まとめ
今回は子供の現状分析と子供の減塩のためにできる簡単なテクニックを2つ解説しました。
- 小中学生は約18％、高校生は約30％の減塩が必要
- 減塩調味料に替える時は、「こっそり」替える
- 減塩調味料で30～50％減塩
- 調味料を「つける」ようにすると更に30～40％減塩
この2のテクニックを実践するだけで最大70％もの減塩をすることが可能です。
子供のころから減塩のコツを掴み、減塩に慣れ親しんでおけば生活習慣病のリスクが減らせます。
子供の将来の健康のために、是非今日から実践しましょう！
では、また次回～
